Что такое витамин C: описание, свойства и роль в организме
История открытия витамина C и его значение для здоровья
Витамин C, или аскорбиновая кислота, был открыт в начале XX века во время исследований причин цинги — болезни, которой страдали моряки из-за отсутствия свежих овощей и фруктов. Это открытие стало революционным, позволив устранить болезнь и заложить основу для изучения роли витаминов в организме человека.
Химическая структура витамина C: уникальные свойства и антиоксидантная активность
Аскорбиновая кислота — это водорастворимое соединение с уникальными характеристиками:
Читать далее…