Нервная система (ЦНС). Питательная и метаболическая поддержка нервной системы (головного мозга).

Значение энергии в работе головного мозга

Для ГОЛОВНОГО МОЗГА характерна высокая интенсивность энергетического обмена: мозг весом 1400 г (2,5% МТ) потребляет около 20% ЭНЕРГИИ (400-500 ккал)
Интенсивность дыхания СЕРОГО вещества (45% веса) в 4 раза выше, чем БЕЛОГО
Максимальная скорость дыхания – в коре больших полушарий, минимальная – в спинном мозге и периферических нервных ганглиях
Головной мозг трудится НЕПРЕРЫВНО, потребляя в ПОКОЕ 19% ЭНЕРГИИ – 332,5 ккал
УМСТВЕННЫЙ ТРУД – повышает расход ЭНЕРГИИ головного мозга на 2-3%
ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ ВОЗБУЖДЕНИЕ (СТРЕСС) – повышает расхода ЭНЕРГИИ головного мозга на 11-19% РЕЙТИНГ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ в СОСТОЯНИИ ПОКОЯ в СУТКИ Читать далее…

Какую нам необходима пить Омега 3? Как правильно выбрать качественную и безопасную Омега 3 ПНЖК?

В растительных продуктах (за исключением льняного, периллового, рыжикого, облепихового, очень мало АЛК) Омега 3 присутствует в виде α-линоленовой кислоты  (АЛК) – имеет  3 ненасыщенные связи, но внутри нашего организма, лучше усваиваются такие формы, как  ЭПК (ЭЙКОЗАПЕНТАЕНОВАЯ кислота — имеет  5 ненасыщенных связей) и ДГК (ДОКОЗАГЕКСАЕНОВАЯ кислота — имеет  6 ненасыщенных связей), биологическая активность молекул ЭПК и ДГК, гораздо выше АЛК, так как для профилактики при нарушения работы головного мозга, нервной системы и гипертонических болезней  нужны ЭПК и ДГК. Конечно, наш организм может синтезировать АЛК до высших жирных  кислот  ЭПК и ДГК, но с низким коэффициентом полезного воздействия всего 4-5%, но еще при этом синтезе должна присутствовать фолиевая кислота, цинк селена и т. д иначе синтеза не будет.

Поэтому единственным усвояемым источником Омега 3 ( ЭПК и ДГК) является продукты животного происхождения, как рыба (рыбий жир), морепродукты, козье молоко, яйцо.

Читать далее…

Значение Омега-3 ПНЖК в питании и здоровье человека

ОМЕГА-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) НЕЗАМЕНИМЫЕ жирные кислоты, которые мы должны РЕГУЛЯРНО получать с пищей

  • ОМЕГА-3 ПНЖК ОТНОСЯТСЯ: α-ЛИНОЛЕНОВАЯ кислота (АЛК) С18: 3n ω3* – РАСТИТЕЛЬНОЕ происхождение
  • ЭЙКОЗАПЕНТАЕНОВАЯ кислота (ЭПК) – ЖИВОТНОЕ происхождение
  • ДОКОЗАГЕКСАЕНОВАЯ кислота (ДГК) – ЖИВОТНОЕ происхождение

Читать далее…