Дефицит питания
это состояние при котором, происходит нехватка незаменимых питательных веществ, а именно витаминов, незаменимых жирных кислот, минералов, микроэлементов, макроэлементов, аминокислот, все это может привести к возникновению серьезных заболеваний.
Актуальность проблемы дефицита питания у детей
В России почти у 80% детей есть дефициты питания – микронутриентов
Особенно острой проблемой является дефициты витаминов, микроэлементов, макроэлементов:
• Витамина Д (75-100%)
• Витамина С (63-89%)
• Фолиевой кислоты (витамина В9, 69-80%)
• Витамина В1 (до 96%)
• Железа (91%)
• Йода (75%)
У 50% детей полигиповитаминоз – дефицит 3 и более витаминов
Читать далее…